Cara kerja sterilizer pabrik kelapa sawit ialah menggunakan tekanan steam (uap panas) untuk merebus TBS (tandan buah segar) dalam suatu bejana bertekanan. Fungsinya ialah untuk mematikan enzim lipase yang mana bisa menaikkan FFA (Free Fatty Acid).
Selain itu juga berfungsi melunakkan berondolan sehingga memudahkan dalam pelepasan daging buah dan biji sawit. Kemudian juga memudahkan pemisahan molekul minyak sehingga mempercepat proses pemurnian.
Tidak berhenti sampai disitu, mampu mengurangi kadar air inti sawit (kernel) hingga kurang dari 20%. Hal ini bisa meningkatkan efisiensi pemecahan biji sawit. Sementara uap (steam) memakai tekanan kurang lebih 3,0 kg/cm2.
Prinsip Kerja Sterilizer yang Perlu Dipahami
Sterilizer door kelapa sawit merupakan salah satu mesin yang menunjang kinerja pengolahan kelapa sawit. Mempunyai fungsi utama membersihkan buah kelapa sawit. Sementara untuk mengeluarkan TBS dapat dilakukan menggunakan conveyor.
Sterilizer vertikal memuat desain buka tutup pintu memakai sistem hidrolik. Sementara pengaman electrical interlock dan memakai screw conveyor atau auger untuk mengeluarkan buah hasil rebusan.
Cara kerja dari sterilizer pabrik kelapa sawit sistem vertikal tidak membutuhkan operator yang bertugas mengeluarkan buah. Karena sudah diurus conveyor. Operator yang diperlukan ialah pada bagian control pengisian dan control pengeluaran buah.
Sistem ini dimulai dengan mengisi mesin. Yakni dengan air sebanyak bagian. Dimana auger perlu terendam air supaya TBS nanti tidak menyebabkan kerusakan pada auger.
Setelah melakukan pengisian, TBS direbus memakai sistem double peak dalam waktu 80 menit. Kemudian dikeluarkan memakai auger. Tidak perlu memakai tenaga operator untuk menarik TBS dari mesin.
Ketika mengisi TBS perlu memperhatikan kapasitas. Sehingga pintu bisa ditutup dengan benar dan rapat. Apabila melebihi kapasitas, akan mengganggu proses dan berpotensi merusak mesin.
Juga dapat melakukan control steam memakai panel untuk mengukur waktu perebusan. Selanjutnya dapat mencatat waktu mulai perebusan sampai buah sudah siap untuk dikeluarkan.
Cara kerja dari sterilizer pabrik kelapa sawit efektif dapat diterapkan dalam bentuk silinder. Jumlahnya sebanyak 7 buah. 4 buah berada di line A dengan kapasitas masing-masing 15 ton. Sementara 3 buah pada line B dengan kapasitas masing-masing 32 ton.
Jika Apabila tandan buah segar tekah melalui proses perebusan, langkah selanjutnya ialah mengirim ke dalam tresher. Tresher merupakan alat untuk memisahkan berondolan sawit dari tandannya.
Bagian-bagian Sterilizer dan Fungsinya
Sterilizer ini mempunyai bagian-bagian dengan fungsi masing-masing. Juga didukung dengan berbagai alat tambahan. Spesifikasi dari peralatan tersebut dibuat atas ukuran dan kapasitas.
Unit Sterilizer (vessel)
Unit ini dilengkapi dengan dua unit pintu. Fungsi utamanya ialah sebagai tempat merebus TBS. bagian ini mempunyai ukuran yang cukup besar. Dengan kapasitas yang bisa disesuaikan kebutuhan pabrik.
Pipa dan Valve Inlet
Cara kerja sterilizer pabrik kelapa sawit pada bagian ini ialah dengan fungsi memasukkan steam (uap) ke sterilizer. Uap ini berguna untuk merebus tandan buah segar.
Pipa dan Valve Condensate
Pipa dan valve condensate ini mempunyai fungsi sebagai pembuangan steam hasil kondensasi. Hasil kondensasi yang selanjutnya ditampung pada blowdown chamber dan condensate pit.
Pipa dan Exhaust Valve
Setelah tandan buah segar mengalami proses perebusan di dalam sterilizer, maka steam eks perebusan perlu untuk dibuang. Pipa dan exhaust valve ini yang bertugas sebagai pembuangan steam eks perebusan.
Programmable Logic Controller (PLC)
Cara kerja sterilizer pabrik kelapa sawit perlu diatur secara terpusat agar bisa memantau proses perebusan. PLC ini berfungsi mengatur dan mengontrol sistem perebusan yang bisa diatur secara manual maupun otomatis. Umumnya dilengkapi dengan steam recorder chart.
Safety Valve
Dalam proses perebusan atau pengolahan kelapa sawit, diperlukan pengaman. Sehingga menjamin keselamatan tenaga kerja. Safety valve ini yang berfungsi sebagai katup pengaman ketika tekanan dalam perebusan berlebih atau di atas tekanan kerja.
Cantiliever Rail Bridge
Memasukkan lori ke dalam sterilizer membutuhkan jalan. Tidak bisa langsung masuk begitu saja. Cantilivier rail bridge ini berfungsi sebagai jembatan untuk masuk dan keluarnya lori buah.
Air Compressor
Cara kerja dari sterilizer pabrik kelapa sawit air compressor ialah berkaitan dengan suplai udara. Air compressor ini berfungsi untuk menyuplai udara yang digunakan dalam mengaktifkan pneumatic valv.
Alat-alat Ukur (Gauge), Capstan, bollard
Alat ukur atau gauge mempunyai fungsi dalam memantau pengoperasian alat seperti pressure gauge. Sementara capstan, bollard ini berguna dalam menarik lori buah untuk masuk dan keluar sterilizer.
Industri sawit merupakan bidang yang cukup diminati karena pasar yang luas. Banyak sekali alat yang diperlukan dalam pabrik pengolahan kelapa sawit. Salah satunya ialah sterilizer. Cara kerja sterilizer pabrik kelapa sawit ialah merebus TBS.